Pages

Monday, March 17, 2014

Flatbreads with Avocado, Seasoned Red Onions, Cotija Cream Cheese Spread, and Strawberries



This is a snack to be eaten in one of two ways -

1) All proudly assembled

2) Served as components, with all the pieces to be put together on the spot, simultaneously building and eating then rebuilding your afternoon snack

The first has some merits. But the second is my favorite. The experience of finding just the right combination that works for you, of figuring out the precise balance of those bracing red onions to avocado to cream and cotija cheeses to crunchy sunflower seeds to sweet strawberry slices that makes your particular taste buds sing.

Too often, we need our snacks to be quick. To be eaten with only one hand while the other is engaged with wrangling a small child, clicking away at a keyboard, or steering the wheel of a vehicle.

Yet there is a lovely beauty in the solitude of blocking out the responsibilities of the world and concentrating on your own nourishment. Perhaps one will share this snack with others. Perhaps not. If sharing, one may find oneself in a parallel play of sorts, building your snacks side by side, suiting the snack to each individual’s taste buds. I like to call it "parallel eating."

Eventually, the snack time comes to an end, and one resumes attending to all those responsibilities that were pushed aside. But the memory of snack time lingers until dinner.

Need to ripen your avocados? This Cooking Light article will tell you how!




Ingredients
For the seasoned red onions:
1 small red onion, thinly sliced
2 teaspoons fresh lemon juice
pinch kosher salt
sprinkle of freshly ground black pepper

For the cream and cotija spread:
8 ounces cold cream cheese
4 tablespoons cotija cheese

For the avocado spread:
2 ripe avocados, mashed with a fork
drizzle of fresh lemon juice (about a teaspoon)
pinch kosher salt
sprinkle of freshly ground black pepper

1 cup sliced strawberries
1/3 cup sunflower seeds
salt and pepper, to taste
4 flatbreads, warmed

Instructions
Place the sliced red onions in a bowl. Drizzle with lemon juice, and sprinkle with salt and pepper.

Using a mixer, beat together cream and cotija cheeses.

Mash the avocadoes with a fork. Drizzle with lemon juice and sprinkle with salt and pepper.

To assemble the flatbreads, spread cream cheese mixture, then avocado mixture. Top with red onions, sunflower seeds, and strawberries. Sprinkle with more salt and pepper to taste. Especially the pepper, it truly makes the flavors pop.

27 comments:

  1. Love the combo! You gotta love a snack that can come together in a matter of minutes. Yum!

    ReplyDelete
  2. ohh this is perfect warm weather food, I could see myself having this for dinner with a nice cold beer! Yum.

    ReplyDelete
  3. The combination of ingredients is wonderful and it looks scrumptious.

    ReplyDelete
  4. Tasty looking flatbread!

    ReplyDelete
  5. I'm definitively preparing it for my lunch break in the park! It looks fresh and healthy!

    ReplyDelete
  6. Delicious looking flatbread, I want to devour it all - the strawberries are such a nice touch :D

    Cheers
    Choc Chip Uru

    ReplyDelete
  7. This looks amazing!! and thanks for that link to tell me how to ripen avocados - good to know!!

    ReplyDelete
  8. تأسيس الشركات في دبي فريق عمل محترف على أتم الاستعداد لمساعدتك في تأسيس أعمالك التجارية بدبى وبفضل خدماتها المتكاملة، يمكنك تأسيس شركتك بكل سهولة
    للمزيد عن
    خطوات الاستثمار فى دبى
    تاسيس شركة فى دبى
    الاستثمار فى دبى

    ReplyDelete

  9. ==============‬


    إن المساج في القاهرة يعتبر رياضة صحية ومفيدة للجسم وذلك لأنها تساعد على تنشيط الدورة الدموية وتنشيط الجسم وإنعاشه ، وذلك عن طريقcairo massage الجسم في أماكن معينه وبزيوت معينة ، ولدينا مساج للرجال أفضل انواع
    الزيوت التى تساعد في عمل مساج مصري بطريقة صحيحه ، ويمكن عمل مساج في أماكن معينة مثل مساج للقدم ومساج للضهر ومساج للدماغ وهكذا ، وأيضا يمكن عمل مساج للأطفال وكبار السن وأيضا لمرضي الروماتيزم .
    إن مركز المساج الخاص بنا في اماكن المساج في القاهرة من أفضل اماكن المساج في مصروذلك بسبب وجود أفضل المتخصصين و المتخصصات في المجال ، ويوجد لدينا عروض وخصومات كثيرة .
    مساج مصر يقدم لك خدمه ممتازه علي ايدى مدربين متخصصن مساج للاب والام والاطفال يوفر جلسات مساج استرخائي تساعدهم علي الرجوع للحياة العمليه بشكل طبيعي ومريح ورجوع الاطقال للدراسه بنشاط وكمان عمل حمامات مغربي وتركي لازاله الارهاق
    مركز تدليك


    ‫===============================‬


    إن المساج في القاهرة يعتبر رياضة صحية ومفيدة للجسم وذلك لأنها تساعد على تنشيط الدورة الدموية وتنشيط الجسم وإنعاشه ، وذلك عن طريقcairo massage الجسم في أماكن معينه وبزيوت معينة ، ولدينا مساج للرجال أفضل انواع
    الزيوت التى تساعد في عمل مساج مصري بطريقة صحيحه ، ويمكن عمل مساج في أماكن معينة مثل مساج للقدم ومساج للضهر ومساج للدماغ وهكذا ، وأيضا يمكن عمل مساج للأطفال وكبار السن وأيضا لمرضي الروماتيزم .
    إن مركز المساج الخاص بنا في اماكن المساج في القاهرة من أفضل اماكن المساج في مصروذلك بسبب وجود أفضل المتخصصين و المتخصصات في المجال ، ويوجد لدينا عروض وخصومات كثيرة .
    مساج مصر يقدم لك خدمه ممتازه علي ايدى مدربين متخصصن مساج للاب والام والاطفال يوفر جلسات مساج استرخائي تساعدهم علي الرجوع للحياة العمليه بشكل طبيعي ومريح ورجوع الاطقال للدراسه بنشاط وكمان عمل حمامات مغربي وتركي لازاله الارهاق
    مركز تدليك


    -‫----------------


    ----------------‬

    جليسة مسنين يوفر مركز الرحمة افضل جليسات بالمنزل افضل جليسة لسيدة مسنة كي تساعدها في كل شئ ونوفر عليكم اعلان مطلوب جليسة لسيدة مسنة جليسه مسنين
    كما ان الدار توفر لكم عدد من امهر جليسة لسيدة مسنة تقوم بمساعداة كبار السن في كل شئ اننا نوفر عليكم اعلان كما اننا نوفر لكم افضل جليسه مسنين مدربة جيدا علي خدمة كبار السن وكيفية
    التعامل معاها كل هذا باقل مقابل مركز الرحمة
    جليسة مسنين

    ReplyDelete

  10. من الان يمكنك الشراء من
    كوبون نون مصر و السعودية والامارات وتوفير مئات الجنيهات على كل شروة باستخدام كوبون سوق كوم احصل على افضل كوبون خصم جوميا, و تمتع بمجموعة مجربة من كوبون نمشي علي جميع الطلبات و البضائع والماركات المختلفة فى الموقع.. وبالطبع يوجد عدد من من كوبون قولدن سنت كود خصم نون السعودية و كوبون لوك فانتاستك الامارات وكود خصم نون مصر يعطيك خصم ١٥٪ على طلبك من نون فقط استخدم كوبون سبلاش من كوبونات. كوبونات خصم نون حصرية لموقع كوبونات السعودية بخصومات تصل الى 90 % على كل المنتجات كل ما عليك فعله هو نسخ كوبون نون والتمتع بعروض خصومات نون الحصريةكوبون سبري أقوي كوبونات وأكواد خصم نون تمتع بالتسوق من متجر نون الشهير وأحصل علي خصم أضافي ... كوبون نون خصم 10% علي مشترواتك من متجر نوون بأستخدام كوبون نون كوم. كوبون خصم Gearbest السعودية كوبون نون تويتر كوبون خصم نون 50 كوبون خصم نون 100 ريال كوبون نون



    ‫-=================

    ReplyDelete
  11. تخليص كافة المعاملات احصل على رخصتك التجارية وسجلك التجارى فى دبى نحن ندير العملية. المتكاملة لأى خدمة تتعلق بتخليص كافة المعاملات المتعلقة بالافراد...انشاء شركة فى دبى فى خطوات بسيطة وسريعة واصدار الرخصة التجارية بكل انواعها وتخليص كل المعاملات اللازمة بدون اى متاعب بنا واصدار الموافقة على الرخصة التجارية


    كيفية تأسيس شركة في دبي
    اجراءات تأسيس شركة في دبي
    تأسيس شركة فى دبى
    تأسيس شركة في دبي
    خطوات تأسيس شركة في دبي
    إجراءات تأسيس شركة في دبي
    خطوات تأسيس شركة في دبي
    تأسيس شركات في دبي
    تأسيس شركات في دبي
    تأسيس شركة فى دبى


    ReplyDelete
  12. best japanese kitchen gadgets
    https://www.shekitchen.com/best-japanese-kitchen-gadgets/

    ReplyDelete
  13. نقوم بجميع اعمال الصيانة الخاصة بـ ثلاجات كريازى حيث اننا توكيل صيانة كريازى بالاسكندرية - صيانة كريازى فى الاسكندرية - صيانة كريازى بالاسكندرية
    رقم صيانة كريازى بالاسكندرية
    صيانة كريازى بالاسكندرية
    صيانة كريازى فى الاسكندرية
    توكيل صيانة كريازى بالاسكندرية
    توكيل صيانة ثلاجات كريازى بالاسكندرية
    صيانة ثلاجات كريازى بالاسكندرية

    ReplyDelete
  14. Software Company provide you with the necessary tools to elevate and develop your business through a powerful bunch of smart software products and services.
    erp software in qatar
    hrms
    pos system qatar
    accounting software in qatar

    ReplyDelete
  15. احدث اساليب الصيانة فى الاسكندرية لان الصيانة السليمة يجب ان تتم على أيدي متخصصين لدينا فريق عمل متميز من المهندسين والفنيين والمتخصصين .متخصصون فى صيانة واصلاح الأجهزة المنزلية , نحن الأسرع فى الوصول اليك ، فريق الصيانة فى خدمتكم على مدار اليوم , اتصل نصلك أينما كنت
    نتميز عن غيرنا بالإلتزام مع العملاء ، العمل الجاد ، الاحترافية في الصيانة , توفير خدمات راقية المستوى , فريق عمل مدرب بإحترافية

    توكيل صيانة وايت وستنجهاوس بالاسكندرية
    صيانة وايت وستنجهاوس بالاسكندرية
    صيانة ثلاجات وايت وستنجهاوس بالاسكندرية
    توكيل صيانة ثلاجات وايت وستنجهاوس بالاسكندرية
    توكيل صيانة وستنجهاوس بالاسكندرية
    صيانة وستنجهاوس بالاسكندرية
    توكيل صيانة ثلاجات وستنجهاوس بالاسكندرية

    ReplyDelete

  16. مراكز الصيانة المنتشرة داخل الاسكندرية صيانة جميع الاجهزة المنزلية احدث اساليب الصيانة فى الاسكندرية لان الصيانة السليمة يجب ان تتم على أيدي متخصصين لدينا فريق عمل متميز من المهندسين والفنيين والمتخصصين .متخصصون فى صيانة واصلاح الأجهزة المنزلية , نحن الأسرع فى الوصول اليك ، فريق الصيانة فى خدمتكم على مدار اليوم , اتصل نصلك أينما كنت نتميز عن غيرنا بالإلتزام مع العملاء ، العمل الجاد ، الاحترافية في الصيانة , توفير خدمات راقية المستوى , فريق عمل مدرب بإحترافية
    صيانة توشيبا بالاسكندرية
    توكيل صيانة توشيبا بالاسكندرية
    صيانة ثلاجات توشيبا بالاسكندرية
    توكيل صيانة ثلاجات توشيبا بالاسكندرية
    رقم صيانة توشيبا فى الاسكندرية
    صيانة ديب فريزر توشيبا بالاسكندرية
    توكيل صيانة ثلاجات توشيبا بالاسكندرية

    ReplyDelete

  17. نقل العفش نقل الاثاث نقل العفش والاثاث في المدينة المنورة خدمات تنظيف خدمات التنظيف رش الحشرات مكافحة الحشرات خدمات التنظيف بالمدينة المنورة مؤسسة نقل العفش في المدينه المنوره غسيل الخزانات تنظيف الخزانات بالمدينة المنورة , النظافة العامة , خدمات تنظيف المدينة المنورة

    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
    شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة
    شركة مكافحة النمل الابيض
    مكافحة حشرات بالمدينة المنورة
    شركة رش مبيدات بالمدينة المنورة
    شركة نظافة بالمدينة المنورة
    شركة تنظيف شقق ومنازل بالمدينة المنورة
    https://roknelmagd.com/

    ReplyDelete
  18. برامج PetraNewacc برامج تخدم كل الانشطة والاعمال التجارية والصناعية والخدمية بالاضافة الى ادارة شؤون الموظفين الخاصة بهذه المؤسسات هذا يقدم لك قيادة حكيمة لاعمالك المحاسبية والادارية
    https://www.petranewacc.com


    برنامج محاسبة شركات


    برنامج مستلزمات الاسنان


    برنامج حسابات


    برنامج حسابات محلات الملابس


    برنامج الصيدليات


    برنامج كاشير


    تحميل برنامج مخازن


    ReplyDelete
  19. Nice instruction and very informative articles. Thanks to sharing this articles.Skillet is very important for cooking in our daily life.But many one don'nt know The Difference between skillet and frying pan

    ReplyDelete
  20. thank you for sharing us this great content i was looking for it for a long time, i had a gift for you and your visitors too it's about h&m discounts just visit this page كود خصم اتش اند ام to get up to 50% off for all shopping from H&M form all3rood

    ReplyDelete
  21. Fast Ambulance Service in India
    Ambulance Service In India is among the most dependable and quick ambulance services present in every one of the significant areas of India. We're capable in shipping most essential patients with cutting edge life support ambulances and uncommon clinical equipment vehicles. Our ambulances have present day heart life basic reassurance organizations, including cutting edge ventilators, cardiovascular screening gadgets, implantation directs, just as other life saver meds and salts, just as the potential for emergency treatment. Our Ambulance Service India are centered around the association of high-esteem clinical vehicle offices with the chance of changing workplaces in preclinical settings in emergency and non-dire conditions.
    https://www.dialaids.com/

    ReplyDelete