Monday, March 17, 2014

Flatbreads with Avocado, Seasoned Red Onions, Cotija Cream Cheese Spread, and Strawberries



This is a snack to be eaten in one of two ways -

1) All proudly assembled

2) Served as components, with all the pieces to be put together on the spot, simultaneously building and eating then rebuilding your afternoon snack

The first has some merits. But the second is my favorite. The experience of finding just the right combination that works for you, of figuring out the precise balance of those bracing red onions to avocado to cream and cotija cheeses to crunchy sunflower seeds to sweet strawberry slices that makes your particular taste buds sing.

Too often, we need our snacks to be quick. To be eaten with only one hand while the other is engaged with wrangling a small child, clicking away at a keyboard, or steering the wheel of a vehicle.

Yet there is a lovely beauty in the solitude of blocking out the responsibilities of the world and concentrating on your own nourishment. Perhaps one will share this snack with others. Perhaps not. If sharing, one may find oneself in a parallel play of sorts, building your snacks side by side, suiting the snack to each individual’s taste buds. I like to call it "parallel eating."

Eventually, the snack time comes to an end, and one resumes attending to all those responsibilities that were pushed aside. But the memory of snack time lingers until dinner.

Need to ripen your avocados? This Cooking Light article will tell you how!




Ingredients
For the seasoned red onions:
1 small red onion, thinly sliced
2 teaspoons fresh lemon juice
pinch kosher salt
sprinkle of freshly ground black pepper

For the cream and cotija spread:
8 ounces cold cream cheese
4 tablespoons cotija cheese

For the avocado spread:
2 ripe avocados, mashed with a fork
drizzle of fresh lemon juice (about a teaspoon)
pinch kosher salt
sprinkle of freshly ground black pepper

1 cup sliced strawberries
1/3 cup sunflower seeds
salt and pepper, to taste
4 flatbreads, warmed

Instructions
Place the sliced red onions in a bowl. Drizzle with lemon juice, and sprinkle with salt and pepper.

Using a mixer, beat together cream and cotija cheeses.

Mash the avocadoes with a fork. Drizzle with lemon juice and sprinkle with salt and pepper.

To assemble the flatbreads, spread cream cheese mixture, then avocado mixture. Top with red onions, sunflower seeds, and strawberries. Sprinkle with more salt and pepper to taste. Especially the pepper, it truly makes the flavors pop.

23 comments:

  1. Love the combo! You gotta love a snack that can come together in a matter of minutes. Yum!

    ReplyDelete
  2. ohh this is perfect warm weather food, I could see myself having this for dinner with a nice cold beer! Yum.

    ReplyDelete
  3. The combination of ingredients is wonderful and it looks scrumptious.

    ReplyDelete
  4. Tasty looking flatbread!

    ReplyDelete
  5. I'm definitively preparing it for my lunch break in the park! It looks fresh and healthy!

    ReplyDelete
  6. Delicious looking flatbread, I want to devour it all - the strawberries are such a nice touch :D

    Cheers
    Choc Chip Uru

    ReplyDelete
  7. This looks amazing!! and thanks for that link to tell me how to ripen avocados - good to know!!

    ReplyDelete
  8. تأسيس الشركات في دبي فريق عمل محترف على أتم الاستعداد لمساعدتك في تأسيس أعمالك التجارية بدبى وبفضل خدماتها المتكاملة، يمكنك تأسيس شركتك بكل سهولة
    للمزيد عن
    الاستثمار في دبي
    الإقامة و الاستثمار في دبي
    الإقامة في دبي
    الاستثمار في جبل علي
    الاستثمار في المنطقة الحرة
    تأسيس شركة في دبي


    ReplyDelete
  9. تأسيس الشركات في دبي فريق عمل محترف على أتم الاستعداد لمساعدتك في تأسيس أعمالك التجارية بدبى وبفضل خدماتها المتكاملة، يمكنك تأسيس شركتك بكل سهولة
    للمزيد عن
    تكاليف تأسيس شركة في جبل علـي
    تكاليف تأسيس شركة في المنطقة الحرة
    تكاليف تأسيس شركة في الامارات
    انشاء شركة في المنطقة الحرة
    انشاء شركة في جبل علي
    شروط انشاء شركة في دبي
    كيفية الاستثمار في دبي

    ReplyDelete
  10. تأسيس الشركات في دبي فريق عمل محترف على أتم الاستعداد لمساعدتك في تأسيس أعمالك التجارية بدبى وبفضل خدماتها المتكاملة، يمكنك تأسيس شركتك بكل سهولة
    للمزيد عن
    تأسيس شركة في جبل علي
    تأسيس شركة في المنطقة الحرة
    خطوات الاستثمار في دبي
    خطوات الاستثمار في جبل علي
    خطوات تأسيس شركة في المنطقة الحرة
    تكاليف تأسيس شركة في دبي


    ReplyDelete
  11. تأسيس الشركات في دبي فريق عمل محترف على أتم الاستعداد لمساعدتك في تأسيس أعمالك التجارية بدبى وبفضل خدماتها المتكاملة، يمكنك تأسيس شركتك بكل سهولة
    للمزيد عن
    خطوات الاستثمار فى دبى
    تاسيس شركة فى دبى
    الاستثمار فى دبى

    ReplyDelete
  12. كيف تختار نقل أثاث مكتبي شركة نقل اثاث بابها


    عند القيام بعملية اختيار أثاث مكتبي مع شركة نقل عفش بابها
    يجب أن تعرف بعض الخطوات التي تساعدك في الوصول لأعلى كفاءة تناسب ذوقك ومكانك ومن هذة الخطوات

    قياس المساحة المطلوبة للمكان : فالمساحة عامل مهم جدا عند اختيارك لأثاث مكتبي منظم ومرتب وهذة الخطوة مهمة حتى لا يكون المكان مزدحم والأثاث مزدحم ويكون غير مرتب مع بعضه البعض من هنا نقول أن الرسم التخطيطى المبدأى للمكان يساعدك فى عوامل كثيرة شركة نقل اثاث بابها
    ,وذلك لأنك تكون على دراية كاملة بمقاسات الأثاث الذى ستقوم بوضعه فى مكتبك ,أو شركتك شركة نقل اثاث بابها


    الألوان :تعتبر الألوان من أهم الخطوات التي يجب اتباعها عند اختيار أثاث مكتبي وذلك لعدة عوامل من أهمها تنسيق الأثاث مع الدهانات التي تكون بالمكتب وذلك لأظهاره بشكل مناسب ولائق ومن هنا نقول أن تنسيق الألوان الدهان مع الأثاث يعتبر من الأساسيات ,ولايمكن إهمال هذه الخطوة ,وعليك بالألوان البسيطة لأنها تكون عصرية وتظهر الملامح الكاملة للديكورات التى قمت بعملها فى مكتبك .

    ReplyDelete

  13. ==============‬


    إن المساج في القاهرة يعتبر رياضة صحية ومفيدة للجسم وذلك لأنها تساعد على تنشيط الدورة الدموية وتنشيط الجسم وإنعاشه ، وذلك عن طريقcairo massage الجسم في أماكن معينه وبزيوت معينة ، ولدينا مساج للرجال أفضل انواع
    الزيوت التى تساعد في عمل مساج مصري بطريقة صحيحه ، ويمكن عمل مساج في أماكن معينة مثل مساج للقدم ومساج للضهر ومساج للدماغ وهكذا ، وأيضا يمكن عمل مساج للأطفال وكبار السن وأيضا لمرضي الروماتيزم .
    إن مركز المساج الخاص بنا في اماكن المساج في القاهرة من أفضل اماكن المساج في مصروذلك بسبب وجود أفضل المتخصصين و المتخصصات في المجال ، ويوجد لدينا عروض وخصومات كثيرة .
    مساج مصر يقدم لك خدمه ممتازه علي ايدى مدربين متخصصن مساج للاب والام والاطفال يوفر جلسات مساج استرخائي تساعدهم علي الرجوع للحياة العمليه بشكل طبيعي ومريح ورجوع الاطقال للدراسه بنشاط وكمان عمل حمامات مغربي وتركي لازاله الارهاق
    مركز تدليك


    ‫===============================‬


    إن المساج في القاهرة يعتبر رياضة صحية ومفيدة للجسم وذلك لأنها تساعد على تنشيط الدورة الدموية وتنشيط الجسم وإنعاشه ، وذلك عن طريقcairo massage الجسم في أماكن معينه وبزيوت معينة ، ولدينا مساج للرجال أفضل انواع
    الزيوت التى تساعد في عمل مساج مصري بطريقة صحيحه ، ويمكن عمل مساج في أماكن معينة مثل مساج للقدم ومساج للضهر ومساج للدماغ وهكذا ، وأيضا يمكن عمل مساج للأطفال وكبار السن وأيضا لمرضي الروماتيزم .
    إن مركز المساج الخاص بنا في اماكن المساج في القاهرة من أفضل اماكن المساج في مصروذلك بسبب وجود أفضل المتخصصين و المتخصصات في المجال ، ويوجد لدينا عروض وخصومات كثيرة .
    مساج مصر يقدم لك خدمه ممتازه علي ايدى مدربين متخصصن مساج للاب والام والاطفال يوفر جلسات مساج استرخائي تساعدهم علي الرجوع للحياة العمليه بشكل طبيعي ومريح ورجوع الاطقال للدراسه بنشاط وكمان عمل حمامات مغربي وتركي لازاله الارهاق
    مركز تدليك


    -‫----------------


    ----------------‬

    جليسة مسنين يوفر مركز الرحمة افضل جليسات بالمنزل افضل جليسة لسيدة مسنة كي تساعدها في كل شئ ونوفر عليكم اعلان مطلوب جليسة لسيدة مسنة جليسه مسنين
    كما ان الدار توفر لكم عدد من امهر جليسة لسيدة مسنة تقوم بمساعداة كبار السن في كل شئ اننا نوفر عليكم اعلان كما اننا نوفر لكم افضل جليسه مسنين مدربة جيدا علي خدمة كبار السن وكيفية
    التعامل معاها كل هذا باقل مقابل مركز الرحمة
    جليسة مسنين

    ReplyDelete

  14. من الان يمكنك الشراء من
    كوبون نون مصر و السعودية والامارات وتوفير مئات الجنيهات على كل شروة باستخدام كوبون سوق كوم احصل على افضل كوبون خصم جوميا, و تمتع بمجموعة مجربة من كوبون نمشي علي جميع الطلبات و البضائع والماركات المختلفة فى الموقع.. وبالطبع يوجد عدد من من كوبون قولدن سنت كود خصم نون السعودية و كوبون لوك فانتاستك الامارات وكود خصم نون مصر يعطيك خصم ١٥٪ على طلبك من نون فقط استخدم كوبون سبلاش من كوبونات. كوبونات خصم نون حصرية لموقع كوبونات السعودية بخصومات تصل الى 90 % على كل المنتجات كل ما عليك فعله هو نسخ كوبون نون والتمتع بعروض خصومات نون الحصريةكوبون سبري أقوي كوبونات وأكواد خصم نون تمتع بالتسوق من متجر نون الشهير وأحصل علي خصم أضافي ... كوبون نون خصم 10% علي مشترواتك من متجر نوون بأستخدام كوبون نون كوم. كوبون خصم Gearbest السعودية كوبون نون تويتر كوبون خصم نون 50 كوبون خصم نون 100 ريال كوبون نون



    ‫-=================

    ReplyDelete
  15. Abha Transport Company شركة نقل اثاث بابها
    would like to deal with Abha Transport company feel with her reassurance on your furniture and your luggage and ensure that you transport your luggage safely and peacefully,


    شركه نقل اثاث بالمدينة المنورة

    شركة كشف تسربات المياه بالمدينة المنورة

    Introduction of Hafr Al-Batin Cleaning Company: Cleanliness of the faith, and recommended us Almighty cleanliness in ... Hafr Al-Batin Cleaning Company offers service in Hafr Al-Batin and all surrounding areas, .... Transport company transfer Dawadmi شركة تنظيف بحفر الباطن

    شركة تسليك مجارى بالمدينة المنورة
    شركة تنظيف بحفر الباطن

    شركه نقل اثاث بالمدينة المنورة

    شركة كشف تسربات المياه بالمدينة المنورة
    Want the best furniture move her door Hahi شركة نقل اثاث بابها

    Due to the level of quality provided by our company almaher Company شركة تنظيف بحفر الباطن
    cleaning and cleaning services of air conditioning and sewage and insect control on all household services that we doشركة تنظيف بحفر الباطن
    and taking our prices suitable for all segments of society, has become the best and most important company in the field of cleaning. شركة تنظيف بحفر الباطن
    In order to maintain our success and progress, the company strives to continue along the same lines, through continuous development and the constant pursuit of following all that is best for the masters of customers. شركة تنظيف بحفر الباطن
    So, never hesitate our dear customer to contact us if you want daily, weekly or monthly cleaning for your home, your garden or your company, شركة تسليك مجارى بالمدينة المنورة
    or even want any kind of cleaning services, we will promptly meet your request with perfect quality and low cost .

    ReplyDelete

  16. ايطاليا أحد أجمل الدول الأوروبية والتي تشتهر عمرانها الجميل ومناظرها الخلابة معكم شاهين سائق عربي في ايطاليا و مقيم في مدينة ميلانو الساحرة منذ أكثر من عشرين عاماً . إمكانية بالتنقل الى كافة الدول الأوروبية .
    أُقدم لكم خدمة سائق ودليل عربي مع سيارة سياحية من والى ميلانو ومطاراتها والى كافة المدن الايطالية Como,lecco ,Genova, Bergamo, (البندقية)Venezia . والى Roma وجميع المدن الايطالية. Lugano سويسرا فرنسا،بلجيكا، النمسا
    نضمن لكم الراحة والأمان ودقة المواعيد على أحدث السيارات. لدينا الاسعار مدروسة ومخفضة لجميع الزبائن .
    سائق عربي فى ايطاليا
    سائق عربي فى ميلانو

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...